8 nov 2018 Vino Artigianale, Cena Evento pre-Back to the Wine

Mercoledì, 24 Ottobre 2018 19:43

Il Ristorante Le Bistrot di Dozza BO è lieto di proporvi un'esperienza unica di Gusto e un’occasione imperdibile per avvicinarsi al mondo dei VINI ARTIGIANALI (un mondo tutto da scoprire, che sta già entusiasmando i consumatori più consapevoli). In abbinamento, lo chef Daniele Sangiorgi proporrà un menu ispirato al tema. Sarà una Cena-Evento (a prenotazione, soltanto 30 posti disponibili) con la partecipazione di n.3 produttori Vignaioli che vi introdurranno a nuovi Sapori (oltre alle abitudini), vi sensibilizzeranno alla Territorialità e vi faranno conoscere metodi di Produzione sostenibile per l’ambiente e per il consumo (quindi no a diserbanti chimici, no a prodotti di sintesi, ecc…). La serata, organizzata in collaborazione con Lorenzo Marabini Comunicazione, verrà introdotta da Andrea Marchetti, fondatore della comunità di Vinessum e curatore dell'imminente manifestazione Back to the Wine (Fiera di Faenza 18 e 19 novembre 2018), prestigiosa fiera/mercato nazionale consacrata al Vino Artigianale con più di 130 espositori vignaioli selezionati provenienti da tutta Italia e da oltre confine.

Sono previste degustazioni di n. 2 etichette per singola cantina (6 degustazioni complessive):

• Azienda Agricola Nevio Scala (proprio lui… l’allenatore del Parma dei miracoli dei primi ‘90) di Nevio e Claudio Scala, Lozzo Atestino (PD)
• Vigne del Pellagroso vignaiolo Antonio Camazzola, Monzambano (MN)
• Az Agricola Dario Orlandini Brisighella (RA)

Il MENU dello Chef Daniele Sangiorgi:

• Aperitivo con Ostriche
• Antipasto
Burratina Bio con acciughe del Cantabrico
Insalatina di baccala e melograno servita su crema di cavolfiore
• Primo Piatto
Tortello di patate con guanciale e timo
• Secondo Piatto
Bocconcini di manzo stufati accompagnati da purea di sedano, rapa e curcuma
• Dessert
Crostata di pere con crema cotta al forno

35,00 Euro a persona (acqua, caffè e degustazioni incluse)

Vi aspettiamo, ma.. Affrettatevi per la prenotazione!
Sono disponibili soltanto 30 posti
Un caro saluto!

Ristorante Le Bistrot, Via Valsellustra 18 40060 DOZZA (BO)
Tel e fax (+39) 0542 672122 Mobile (+39) 3405574589

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